和歌山市出身の「津田杜氏」とのご縁で、
岐阜県高山市の「平田酒造場」さんとお取引させていただくことになりました。
ＩＷＣ2014（国際ワインチャレンジ）ＳＡＫＥ部門・古酒の部で金賞・トロフィー受賞酒!!!
十年以上熟成させた、琥珀色をしたやや甘口の原酒です。
今までの長期熟成古酒酔翁と比べて、やや荒々しさ（若さ）がありますが、
色合い香り味わいは、今後近づいてくるものであろうと確信させる出来のお酒です。
柔らかくまろやかで深みがある味わいをお楽しみ下さい。
飲み方は常温がおすすめです。夏はオンザロックもおすすめです。
揚げ物、肉類などのお料理と相性が良いです。
食前酒やデザート酒としてもお楽しみいただけます。
また、アイスクリームにかけていただいても美味しく味わっていただけます。
ラベルデザイン：紋章上繪師 波戸場承龍氏
■杜氏コメント！
日本酒を管理された状態で10年間熟成し、まるでウイスキーのような熟成された味わいに育てました。
ロックで大人の時間を日本酒とすごしませんか？
■杜氏ご挨拶！（原文）
津田 篤志といいます。
和歌山県和歌山市出身で23歳から日本酒業界に入り、
現在、岐阜県高山市の平田酒造場で杜氏をしています。
日本の文化である日本酒に関われる事を誇りに感じています。
私が個人的に日本酒造りにおいて大事にしているのは「楽しんでする事」です。
人生においてのモットーですが楽しまないと損じゃないですか、何でも（笑）
なので凹む事や悩む事も多いですがポジティブに消化して何でも楽しもうと。
ですので日本酒造りも「皆で楽しもう」です。
よろしくお願いいたします。
商品規格データ
| 原材料名 |
米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール |
| 精米歩合 |
７０％ |
| アルコール度 |
１８度以上１９度未満 |
| 日本酒度 |
非公開 |
| 酸 度／アミノ酸度 |
非公開 |
| 使用酵母 |
非公開 |
| 杜氏名 |
|
補足説明
| 飲み頃温度 |
  |
| 保存方法 |
開封後、冷蔵庫で保管 |
| 化粧箱 |
あり（元詰め） |
| 在庫 |
在庫限り |
| 発送 |
通常便 |
| ギフト対応可否 |
可能 |
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
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