★★Kura Master2020 金賞受賞★★
酒米・酒の作り手の想いと、自然の恵みが詰まった
透明感のある飲み飽きしない純米大吟醸酒！
草原と水田が広がる南阿蘇村の農家グループ「喜多いきいきくらぶ」が生産した、
「農薬・肥料・除草剤を一切使用しない自然栽培の山田錦」
その農家グループから、中野BC武田杜氏がご縁をもらい現地に視察。
この山田錦に惚れ込み、分けていただいたことから、この純米大吟醸酒が生まれました。
水がきれいな土地だからこそ水を汚したくない、
大好きな南阿蘇の自然を未来に残したいという想いで栽培されたこの酒米は、
タンパク含有率が低く、美味しいお酒を醸すのに適しています。
この酒米の良さを最大限に引き出すため40％まで磨き、
上品な米の旨味と透明感のある飲み飽きしない味わいに仕上げました。
【相性の良い料理と飲み頃温度】
出汁の利いた煮物や魚ちり、蒸し鶏など。
温度は5〜40℃（冷や、常温、人肌燗、ぬる燗）が適していますが、冷やからぬる燗辺りおすすめです。
※酒造年度につきましては、ご注文のタイミングにより変更になってる場合がございますので、予めご了承ください。
商品規格データ
| 原料米名 |
南阿蘇産山田錦１００％ |
| 精米歩合 |
４０％ |
| アルコール度 |
１６度 |
| 日本酒度 |
＋５.０ |
| 酸 度／アミノ酸度 |
１.３／１.０ |
| 使用酵母 |
９号系酵母 |
| 杜氏名 |
武田博文 |
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
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