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紀伊国屋文左衛門 令和2年 しぼりたて 純米生原酒 1800ml

紀伊国屋文左衛門 令和2年 しぼりたて 純米生原酒 1800ml 紀伊国屋文左衛門 令和2年 しぼりたて 純米生原酒 1800ml
紀伊国屋文左衛門 令和2年 しぼりたて 純米生原酒 1800ml 紀伊国屋文左衛門 令和2年 しぼりたて 純米生原酒 1800ml
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商品コード kibun_siboritate1800
価格 (税込)
製造元 : 中野BC
価格 : 円 (税込)
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和歌山県海南市

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■天の恵みと地の恵み!年末年始を祝うために醸されたお酒です!
地元和歌山で、しぼりたて(初揚げ原酒)としてよく知られているお酒です。

この『令和2年 しぼりたて生原酒』は、今年の新米を全量使用して、
フレッシュな生酒をそのまま瓶詰めして醸された新酒です。

今までの造りより、少量の仕込みで丁寧に原料処理から仕込みまで管理することで品質を向上させています。
キリッと芯のある酒ができる山田錦(22%)と、香り豊かでふくらみのある酒に仕上がる出羽燦々(78%)のとれたての新米を使用し、華やかな香りと繊細な味わいが生まれ、その豊かな風味は生原酒特有の味わいとなります。

日本酒の原酒は、醸造酒として最も高いアルコール度数が得られ18度以上にもなります。
仕込み水を加水したりせずに出荷される、まさに蔵人しか味わえなかったお酒が味わえます。
瓶の中で、酵母が生きているため飲むシーン、熟成度合いにより複雑な味わいをお楽しみいただける貴重な逸品です。

■保存方法
日本酒は出荷され、瓶詰めされた後も、熟成が続いています。
長時間放置しておくと、味や香りが微妙な変化をしていきますので、その後の保存に充分気を使う必要があります。

※濾過・火入れを一切行っていないため、酵母が生きた状態のまま出荷していますので、
発酵が若干進み、微量の炭酸ガス、おりが残っています。要冷蔵保管でお願い致します。

商品規格データ
原料米名 山田錦21%、出羽燦々78%
精米歩合 麹米58%、掛米65%
アルコール度 18度
日本酒度 +5.5
酸 度/アミノ酸度 1.7/1.4
使用酵母 9号系酵母
杜氏名
補足説明
飲み頃温度 冷やして
保存方法 必ず、冷蔵庫で保管
化粧箱 なし
在庫 在庫限り
発送 クール便
ギフト対応可否 可能
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
 

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