夏用のとっておきの「涼の酒」はいかがですか。

この冬にご好評頂きました「車坂 純米生酒」の、アルコール分を16％まで落とした「加水＆一回火入れバージョン」です。

あっさりとした飲み口は夏にピッタリ！
玉栄の特徴をみごとにとらえた米の旨味は、新酒の頃と比べてさらに濃厚になっています。

すっきりした飲み口で、ぐいぐい飲める爽やかなお酒です。
ロックで氷が溶けゆく変化を楽しんでいただくのも一興ですが、あえて夏のぬる燗もいいかもしれません。

とりあえず旨いとついつぶやいてしまうようなお酒です。また、価格もお手頃で夏酒入門には最適です。

冷やしトマト、鮎の塩焼き、岩魚のみそ焼き、サザエのつぼ焼きなど。
こいつを片手にリラックスしていただき、日頃のタイトな生活を忘れてお楽しみください。

【仕込み水と玉栄について】
吉村秀雄商店の仕込み水は、紀ノ川の伏流水を地下よりくみ上げ利用しています。
その仕込み水は若干軟水です。
日本酒を造る米には、大粒で中央部分に不透明な心白部分を持つ酒造好適米という米が使われます。

その中で、昭和４０年代に雄町の系統の白菊、山栄を父母に持ち、
耐倒性にすぐれた早稲の品種として「玉栄」が開発されました。
吉村秀雄商店でも、お客様に新米でいち早く新酒の味を楽しんで頂きたく、年末の造りまでは玉栄を使用しています。
玉栄独特のフルーティーな香りと深い味わいのあるお酒をお楽しみください。

※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
  ※造りの状況やお酒の状態により変更される場合があります。