夏用のとっておきの「涼の酒」はいかがですか。
私の妻（ソムリエ）もお気に入りです。
あっさりとした飲み口は夏にピッタリ！
半年間瓶貯蔵させたことにより、玉栄の特徴をみごとにとらえた米の旨味が新酒の頃と比べてさらに濃厚になっています。
リンゴやマスカット系の香り、含むと柑橘・ディルなどのハーブを思わせる香り。
飲み口はフレッシュで、清涼感のある甘みと酸が感じられます。やや苦みを残しながらもブレーキの利いた味わい。冷酒でスッキリ。燗も良し。
冷やしトマト、鮎の塩焼き、穴子の天婦羅、岩魚のみそ焼き、サザエのつぼ焼きなど。
こいつを片手にリラックスしていただき、日頃のタイトな生活を忘れてお楽しみください。
※なお、蔵元の要望により「クール便（有料）」でのお届けとなりますので、予めご了承ください。
【仕込み水と玉栄について】
吉村秀雄商店の仕込み水は、紀ノ川の伏流水を地下よりくみ上げ利用しています。
その仕込み水は若干軟水です。
日本酒を造る米には、大粒で中央部分に不透明な心白部分を持つ酒造好適米という米が使われます。
その中で、昭和４０年代に雄町の系統の白菊、山栄を父母に持ち、
耐倒性にすぐれた早稲の品種として「玉栄」が開発されました。
吉村秀雄商店でも、お客様に新米でいち早く新酒の味を楽しんで頂きたく、年末の造りまでは玉栄を使用しています。
玉栄独特のフルーティーな香りと深い味わいのあるお酒をお楽しみください。
商品規格データ
| 原料米名 |
和歌山県産玉栄１００％ |
| 精米歩合 |
６５％ |
| アルコール度 |
１５.8度 |
| 日本酒度 |
±0 |
| 酸 度／アミノ酸度 |
１.９／１.4 |
| 使用酵母 |
協会９０１号酵母 |
| 杜氏名 |
藤田晶子 |
補足説明
| 飲み頃温度 |
  |
| 保存方法 |
必ず、冷蔵庫で保管 |
| 化粧箱 |
なし |
| 在庫 |
在庫限り |
| 発送 |
クール便 |
| ギフト対応可否 |
可能 |
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
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