杜氏が今年一番の出来だと胸の張る、
一本のタンクから取った「100本限定」のわずかなお酒です。
「紀伊国屋文左衛門」の中で、極上の上品さと香りの繊細さを持つ最高峰の大吟醸です。
自家精米にて、精米歩合35%という、米の芯まで丁寧に磨き上げた『山田錦（兵庫県産）』を全量使用し、
藤白山系から流れ出る清冽な水でじっくり丹精込めて醸した大吟醸です。
■豪華な化粧箱入りですので、ご進物にも最適です。
麹米・掛米に『山田錦』を使用することにより、米の旨味が感じられ、
綺麗でまろやかでありながら芯のある酒質に仕上がっています。
杜氏のきめ細かな造りが冴える逸品です。
精米歩合35％とは、もとの玄米を1/3になるまで精米して白米にしたものです。
精米歩合を高めると米の外層部に存在するたんぱく質や脂肪が取り除かれるため、
香味（いわゆる吟醸香と呼ばれるフル−ティ−な香り）や色沢が向上します。
酒造好適米の中でも最高級の山田錦をこのように贅沢に精米した一品は、
最高級酒「大吟醸 紀伊国屋文左衛門《黒》」のみに許された証です。
■大吟醸 紀伊国屋文左衛門 《黒》の楽しみ方
大吟醸特有のフルーティな香りをお楽しみいただくには、
冷蔵庫で冷やされた大吟醸 紀伊国屋文左衛門《黒》をそのままグラスに注ぎストレートで。
グラスいっぱいの氷に大吟醸 紀伊国屋文左衛門 《黒》を注いでオンザロックで。
冷凍庫に大吟醸 紀伊国屋文左衛門 《黒》を４〜５時間冷やして、
フルーティーな香りの大吟醸シャーベットをお楽しみ下さい。
商品規格データ
| 原料米名 |
兵庫県産山田錦１００％ |
| 精米歩合 |
３５％ |
| アルコール度 |
１７度 |
| 日本酒度 |
非公開 |
| 酸 度／アミノ酸度 |
非公開 |
| 使用酵母 |
９号系酵母 |
| 杜氏名 |
中野幸治 |
補足説明
| 飲み頃温度 |
  |
| 保存方法 |
開封後、冷蔵庫で保管 |
| 化粧箱 |
あり（元詰め） |
| 在庫 |
通常 |
| 発送 |
通常便 |
| ギフト対応可否 |
可能 |
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
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