吉村秀雄商店の初期銘柄「根来桜 純米酒」が限定発売となりました。
原料米に岡山県産アケボノを使用し、この春にふくらみ開いた純米酒です。
穏やかな香りで後切れも良く、旬の食材との相性もピッタリです。
熟した果実の香りに加えて穀物、草木、スパイス系のニュアンスが漂います。
口当たりはやわらかで、純米らしくリッチな旨みが感じられ、後半にかけて力強くミネラル感を伴うキレの良い後口がお料理を引き立てます。
■相性の良い料理
菜の花、山菜の天ぷら、あん肝のポン酢、ブリ大根、焼き牡蠣、手羽先のから揚げ、高野豆腐、チンジャオロース等
ラベルの題字は根来寺の座主・中村元信さまにお書きいただきました。
---兩人對酌山花開---（向かい合って酒を酌み交わせば山の花もよろこび開く）
この李白の詩に感銘を受けた吉村家の末子・秀雄は、灘の蔵で奉公した後、
地元に帰って酒造業を興し、大八車で「根来桜」を売り歩いたといいます。
今の時代だからこそ人と人とのつながりを深め、人生を豊かにする酒を皆様のもとへお届けしたい！
そんな思いから生まれた今回だけの「根来桜」。純米酒を蔵で熟成させた数量限定の商品です。
---根来寺---
根来寺は桜の名所百選にも名を連ねる新義真言宗の総本山。
戦国時代の鉄砲衆の活躍も有名です。
■弊社は、吉村秀雄商店の「蔵元認定特約店」ですので安心してお買い求めいただけます！
商品規格データ
| 原料米名 |
アケボノ |
| 精米歩合 |
６５％ |
| アルコール度 |
１６.２ |
| 日本酒度 |
+４ |
| 酸 度／アミノ酸度 |
１.９／１.３ |
| 使用酵母 |
901号酵母 |
| 杜氏名 |
藤田晶子 |
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
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