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超久R5BY 純米≪にごり≫生 720ml

商品コード cyoukyu_nigori_nama720
価格 (税込)
製造元 : 中野BC
価格 : 円 (税込)
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和歌山県海南市

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発酵中のもろみをそのまま軽く濾した、もろみに近い日本酒です。

生原酒ですので、もろみに含まれた酵母はまだ生きたままとなっており、
少し酵母が発酵を続けていますので発泡性があり、
米本来の風味豊かな香りと味わいをお楽しみいただけます。

すっきりとした喉ごしですので、淡白な味わいの料理との相性が抜群です。

酵母が生きたままのもろみをそのまま瓶詰めしていますので、
酵母がもたらす開栓前、開栓後の味わいの変化も楽しめるお酒です。

相性の良い料理&飲み頃温度
杜氏のおすすめは、アジの塩焼き、焼き豚、チーズ、鯛のカルパッチョなど。
温度帯は、雪冷え(5℃前後)

●使用上のご注意
吹きこぼれの恐れがありますので、 キッチンのシンクや浴室など洗い流せる場所で作業(開栓)してください。
また、危険防止のため手袋をしての作業をお願いします。

ー囲に人や物が無いことを確認後、中栓を押さえながら金具を外します。
 ↓
△罎辰りと慎重に中栓を浮かせて炭酸ガスを抜いていきます。
液面が上昇し吹きこぼれそうになったら直前に、しっかり栓をして(戻して)炭酸ガスを抜く作業を止めます。
 ↓
1嫐未下がったら再度、△虜邏箸鮃圓い泙后
この作業を数回繰り返して液面が上昇しなくなったら、中栓を外してお飲みください。


■開栓時に吹き出しますのでご注意ください!(ぜひご覧ください)
https://gigaplus.makeshop.jp/matumasa1030/img/nihonshu/にごり生開栓.mp4

日本酒チャートC

商品規格データ
原料米名 米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合 65%
アルコール度 17度
日本酒度 +2.5
酸 度/アミノ酸度 1.9/1.8
使用酵母 9号系
杜氏名 武田博文
補足説明
飲み頃温度 冷やして
保存方法 開封後、冷蔵庫で保管
化粧箱 なし
在庫 限定品に付き在庫限り
発送 クール便
ギフト対応可否 不可
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
 

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