今年の「紀ノ酒 純米吟醸≪しぼりたて≫」は、
なんと「直汲み」。
地元和歌山でも数店しか出荷されていない、高垣酒造の隠れた人気銘柄のレアな逸品です。
50％精米の「山田錦」を100％使用した寒仕込みの純米吟醸生原酒です。
ぜひ、「喜楽里」との酵母の違いを呑み比べてください。
純米吟醸が持つ優雅な香りとすっきりとした爽やかな味わいの絶妙のハーモニーをお楽しみください。
大吟醸と同じ最高温度１０℃という低温でじっくりと長期醗酵させ本来ならば純米大吟醸の表示も出来る酒です。
しかも生！しかも原酒！しかも中取り！！
通常の純米吟醸もとてもおいしいと評価の高い商品ですが、この「中取り」はまた別格です。
１本１本手作業で瓶詰めされていて、入荷はごくわずかな本数のみです。
ご購入できた方は幸運かも・・・。
商品規格データ
| 原料米名 |
山田錦１００％ |
| 精米歩合 |
５０％ |
| アルコール度 |
１８度 |
| 日本酒度 |
|
| 酸 度／アミノ酸度 |
|
| 使用酵母 |
１５０１号（秋田流・花酵母AK-1） |
| 杜氏名 |
高垣任世（自社杜氏） |
補足説明
| 飲み頃温度 |
 |
| 保存方法 |
必ず、冷蔵庫で保管 |
| 化粧箱 |
なし |
| 在庫 |
在庫限り |
| 発送 |
クール便 |
| ギフト対応可否 |
可能 |
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
日本酒
梅 酒
和リキュール
焼酎・スピリッツ
食 品
グッズ
