蔵元で6月に利き酒を行い、今年は特に良い状態が確認できました。
例年よりも口当たりがやわらかく、８か月の熟成でしっかりと調和がとれています。
ドライフルーツやあんずのような香りがあり、ややハーブ系のニュアンスも感じます。
なめらかな口当たりから適度な甘味が感じられ、やや高めの酸と旨味がしっかり下支えしつつ、全体としてうまく調和しています。
少し冷やしても良いですし、お燗でとても美味しいです。
味幅があるので、合わせる料理も広がります。
■弊社は、吉村秀雄商店の「蔵元認定特約店」ですので安心してお買い求めいただけます！
商品規格データ
| 原料米名 |
五百万石 |
| 精米歩合 |
６５％ |
| アルコール度 |
１６.６ |
| 日本酒度 |
−０.６ |
| 酸 度／アミノ酸度 |
２.０／１.９ |
| 使用酵母 |
701号酵母 |
| 杜氏名 |
藤田晶子 |
補足説明
| 飲み頃温度 |
 |
| 保存方法 |
開封後、冷蔵庫で保管 |
| 化粧箱 |
なし |
| 在庫 |
在庫限り |
| 発送 |
通常便 |
| ギフト対応可否 |
可能 |
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
車坂 年間商品計画表（予定）
| 通 年 |
純米大吟醸生原酒（生）
純米吟醸和歌山山田錦（火入）
純米大吟醸三年熟成（火入）
魚に合う吟醸酒（生）
おふくろ純米酒（火入） |
| 12月末〜 |
純米あらばしり（生生）
純米中取り（生生） |
| ３月〜 |
純米吟醸中取り（生生）
純米大吟醸うすにごり（生生） |
| ５月〜 |
出品酒生原酒（生生）
出品酒瓶火入れ（瓶貯）
出品酒斗瓶取り（瓶貯）
出品酒雫取り（瓶貯） |
| ７月〜 |
涼の純米酒（生生）
純吟夏にごり |
| ９月〜 |
純吟秋あがり（生詰） |
※造りの状況やお酒の状態により変更される場合があります。
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