精米歩合４０％まで磨いた兵庫県産山田錦を１００％使用し、明利酵母で仕込んだ最高の大吟醸酒です。
しかも袋吊り！しかも無濾過生原酒！
フルーティーで優雅な香りとバランスの良い芳醇な飲み口が特徴です。
搾ったそのまんまの味と香りをお楽しみいただくために、通常行う炭素ろ過はしておりません。
搾った後、滓下げだけ行っておりますが、無加水のそのまんま瓶詰、低温貯蔵庫で瓶囲いした生原酒限定品です。
「袋吊り」てなに！
酒を搾るときに、圧搾機を使わずに、酒袋をつるして、自然に滴り落ちる雫を集めるという方法で作られたものです。
ひたひたと滴る雫を利き猪口に注ぎ、口に含むと「馥郁たる含み香」が口いっぱいに広がります。
●商品名の由来
日本は古来より年の節を喜ぶ時、祭の賑わいを楽しむ時、人と世の目出度さを祝う時にはなくてはならないものでした。
その郷里の文化を大切に「地方でもきらりと光る酒でありたい。」
そういう想いを礎にして丹精こめて低温長期醗酵させたお酒です。
日本の酒の良さを感じ取っていただければ幸いです。
●ラベルの書ついて：
「喜楽里」の書は根来寺（和歌山県岩出市）の牧宥恵画僧によるものです。
酒造りへの想いのすべてを氏にぶつけ、静寂なる寺内でその想いを込めた書が完成したそうです。
商品規格データ
| 原料米名 |
兵庫県産山田錦１００％ |
| 精米歩合 |
４０％ |
| アルコール度 |
１８度 |
| 日本酒度 |
４.５ |
| 酸 度／アミノ酸度 |
１.４／１.３ |
| 使用酵母 |
Ｍ３１０ |
| 杜氏名 |
高垣任世（自社杜氏） |
補足説明
| 飲み頃温度 |
 |
| 保存方法 |
必ず、冷蔵庫で保管 |
| 化粧箱 |
なし |
| 在庫 |
なし |
| 発送 |
クール便 |
| ギフト対応可否 |
不可 |
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
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