紀州百匠隊！和歌山県産「自然栽培米」使用！

化学肥料無し、除草剤や農薬散布無しで、太陽の光や田の生き物・微生物の力を借りて、
ゆっくりと完熟させた「自然栽培米（玉栄）」を、初桜酒造の河嶋杜氏が丹精込めて醸した純米酒です。

ラベルデザインは、和歌山の画家まつおさんです。
酒米栽培から醸造、ラベルデザインまで和歌山にこだわってます。
私も「まつお」ですので、勝手に親しみを感じています。

紀州百匠隊とは、
平成24年からスタートした和歌山県紀の川市の農家を中心とした「農業体験」のグループです。
農薬を使用せず、無肥料、不耕起など、自然栽培を主としており、
酒米生産から日本酒づくりや、味噌、蕎麦、麦茶などを一緒につくったり、
桃などフルーツの収穫体験のほか、婚活など幅広く実施しております。
（紀州百匠隊FBより）

※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。