■夏にガツンと！パワフル生原酒
５か月生熟成！山廃本醸生原酒！
そのまま瓶詰めし、蔵内で寝かしています。
濃醇、フルボデイでキレ良し！
完熟バナナやアプリコットを思わせる甘やかな果実香に、干しブドウやナッツ、ニッキ(シナモン)といった熟成香、さらに乳酸由来のミルキーな香りが複雑に重なり合います。
厚みのある飲み口には力強い旨味が感じられ、しっかりとした酸がフィニッシュを引き締めます。
ロックで飲めば爽やかさが際立ち、1〜2割の加水した燗酒は散るタイムにぴったりです。
ペアリング：鶏肝煮、ウナギのかば焼き、つぶ貝のうま煮、焼きナス、味噌漬けチーズなど肉料理やうまみの強い貝類、発酵食品との相性◎BBQや炉端焼きのお供に👍
■弊社は、車坂の「蔵元認定特約店」ですので、安心してお買い求めいただけます！
なお、生酒のため活性を有する酵素類、また酵母等が生きています。
自然の影響を受けやすく酒質の変化が考えられますので、
できるだけ早くお召し上がりいただくことをお薦めします。
商品規格データ
| 原材料 |
米、米こうじ（麹米・掛米：五百万石） |
| 精米歩合 |
６０／６５％ |
| アルコール度 |
１８.6度 |
| 日本酒度 |
＋２.7 |
| 酸 度／アミノ酸度 |
２.1／１.６ |
| 使用酵母 |
７０１号酵母 |
| 杜氏名 |
藤田晶子 |
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
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