実店舗営業時間 10:00〜18:30

 

トップ > 吉村秀雄商店|岩出市 > 車坂 山廃シリーズ > 【2022年6月7日 入荷予定】波乗り車坂R3BY 山廃仕込み生原酒 720ml

【2022年6月7日 入荷予定】波乗り車坂R3BY 山廃仕込み生原酒 720ml

商品コード naminorikurumasaka_yamahai1800
価格 (税込)
製造元 : 吉村秀雄商店
価格 : 円 (税込)
数量    売り切れ
 

和歌山県岩出市

品切れ

  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ
5か月生熟成!山廃本醸生原酒!
そのまま瓶詰めし、蔵内で寝かしています。

濃醇、フルボデイでキレ良し!
生酒のフルーティな果実のような香りが残りつつも、熟成による芳ばしさが絶妙です。(蔵元談)

また、氷を入れるとすいすい飲みやすくなっていきます。
それでも、もともとの旨味・押味があるので、とても良い感じのバランス。

加水燗はお好みですが、あまり薄くなってもつまらないので、
100mlに小さじで2杯(10cc)くらいの水を足した熱燗が良いかもです。

■弊社は、車坂の「蔵元認定特約店」ですので、安心してお買い求めいただけます!

なお、生酒のため活性を有する酵素類、また酵母等が生きていますので、
自然の影響を受けやすく酒質の変化が考えられますので、
できるだけ早くお召し上がりいただくことをお薦めします。

【仕込み水と玉栄について】
吉村秀雄商店の仕込み水は、紀ノ川の伏流水を地下よりくみ上げ利用しています。
その仕込み水は若干軟水です。
日本酒を造る米には、大粒で中央部分に不透明な心白部分を持つ酒造好適米という米が使われます。

その中で、昭和40年代に雄町の系統の白菊、山栄を父母に持ち、
耐倒性にすぐれた早稲の品種として「玉栄」が開発されました。
吉村秀雄商店でも、お客様に新米でいち早く新酒の味を楽しんで頂きたく、年末の造りまでは玉栄を使用しています。
玉栄独特のフルーティーな香りと深い味わいのある新酒をお楽しみください。

日本酒チャートD

商品規格データ
原材料 米、米こうじ(五百万石)
精米歩合 65%
アルコール度 18.5度
日本酒度 +2.5
酸 度/アミノ酸度 2.3/1.5
使用酵母 701号酵母
杜氏名 藤田晶子
補足説明
飲み頃温度 冷やして常温ぬる燗
保存方法 必ず、冷蔵庫で保管
化粧箱 なし
在庫 在庫限り
発送 クール便
ギフト対応可否 可能
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
 

車坂 年間商品計画表(予定)

通 年 純米大吟醸生原酒(生)
純米吟醸和歌山山田錦(火入)
純米大吟醸三年熟成(火入)
魚に合う吟醸酒(生)
おふくろ純米酒(火入)
12月末〜 純米あらばしり(生生)
純米中取り(生生)
3月〜 純米吟醸中取り(生生)
純米大吟醸うすにごり(生生)
5月〜 出品酒生原酒(生生)
出品酒瓶火入れ(瓶貯)
出品酒斗瓶取り(瓶貯)
出品酒雫取り(瓶貯)
7月〜 涼の純米酒(生生)
純吟夏にごり
9月〜 純吟秋あがり(生詰)
※造りの状況やお酒の状態により変更される場合があります。
 

この商品についてのレビュー

  ニックネーム : 評点 :
内容 :
レビューを書く
入力された顧客評価がありません