大吟醸≪袋吊り≫無濾過生原酒「龍神丸」は、精米歩合４０％まで磨いた兵庫県産山田錦を使用し、
明利酵母（M310）で仕込んだ最高の大吟醸酒です。しかも生！しかも原酒！

フルーティーで優雅な香りと、バランスの良い芳醇な飲み口が特徴です。

搾ったそのまんまの味と香りをお楽しみいただくために、通常行う炭素ろ過はしておりません。
搾った後、滓下げだけ行っておりますが、無加水のそのまんま瓶詰、低温貯蔵庫で瓶囲いした生原酒限定品です。

「袋吊り」てなに！
酒を搾るときに、圧搾機を使わずに、酒袋をつるして、自然に滴り落ちる雫を集めるという方法で作られたものです。
ひたひたと滴る雫を利き猪口に注ぎ、口に含むと「馥郁たる含み香」が口いっぱいに広がります。

「龍神丸」とは、高垣酒造が寒仕込み低温仕込みをした、
最高のお酒を最高の状態で皆様にご提供できるよう、丹精を込めて醸した銘柄です。

最高温度１０℃という低温でじっくりと長期醗酵させ、持ちうる技術と経験と勘、
それらすべてを仕込から搾り、瓶詰め、貯蔵、出荷、すべてに全神経を集中したお酒です。

※マンガ「もやしもん」に登場して大人気になったお酒です。

※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。