【新着情報】2025.06.09
●令和6BY龍神丸につきましては、
「実店舗」にて「お一人様 1本」で販売させて頂いております。
●販売予定数に達し次第、販売を終了させていただきます。
誠に申し訳ございませんが、オンラインショップでは販売いたしておりませんのでご了承ください。
また、お電話・メール・FAXでのご注文はお受けしておりませんので併せてご了承ください。
※なお、会員登録いただいた「メルマガ会員」様には、準備が整い次第（6月下旬頃を予定）、詳細を記載したメールを差し上げますのでもうしばらくお待ちください。
※マンガ「もやしもん」に登場して大人気になったお酒です。
大吟醸≪袋吊り≫無濾過生原酒「龍神丸」は、精米歩合４０％まで磨いた兵庫県産山田錦を使用し、
明利酵母（M310）で仕込んだ最高の大吟醸酒です。しかも生！しかも原酒！
フルーティーで優雅な香りと、バランスの良い芳醇な飲み口が特徴です。
搾ったそのまんまの味と香りをお楽しみいただくために、通常行う炭素ろ過はしておりません。
搾った後、滓下げだけ行っておりますが、無加水のそのまんま瓶詰、低温貯蔵庫で瓶囲いした生原酒限定品です。
「袋吊り」てなに！
酒を搾るときに、圧搾機を使わずに、酒袋をつるして、自然に滴り落ちる雫を集めるという方法で作られたものです。
ひたひたと滴る雫を利き猪口に注ぎ、口に含むと「馥郁たる含み香」が口いっぱいに広がります。
「龍神丸」とは、高垣酒造が寒仕込み低温仕込みをした、
最高のお酒を最高の状態で皆様にご提供できるよう、丹精を込めて醸した銘柄です。
最高温度１０℃という低温でじっくりと長期醗酵させ、持ちうる技術と経験と勘、
それらすべてを仕込から搾り、瓶詰め、貯蔵、出荷、すべてに全神経を集中したお酒です。
商品規格データ
| 原料米名 |
兵庫県産山田錦 |
| 精米歩合 |
４０％ |
| アルコール度 |
１８度 |
| 日本酒度 |
＋4.０ |
| 酸 度／アミノ酸度 |
１.０／１.１ |
| 使用酵母 |
明利酵母（M310） |
| 杜氏名 |
高垣任世（自社杜氏） |
補足説明
| 飲み頃温度 |
 |
| 保存方法 |
必ず、冷蔵庫で保管 |
| 化粧箱 |
なし |
| 在庫 |
在庫限り |
| 発送 |
クール便 |
| ギフト対応可否 |
不可 |
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。
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