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紀の国わかやまの日本酒通販、梅酒通販!『いい酒』さがそう!“いい酒ネット”
紀州和歌山のお酒と特産品の専門店 松尾酒店 いい酒ネット

いらっしゃいませ おかげさまで創業87周年!ネット販売も2006年1月1日開店から≪10年目≫に突入!弊社PB明光、黒牛、龍神丸、車坂、喜楽里、紀ノ酒、羅生門、里の花、超超久、南方など、蔵元直送!紀の国わかやまの「日本酒」と、紀州南高梅100%の「梅酒」をメインにした『和リキュール』を販売しています。また、橙ぽん酢・手造り醤油・手造り酢・純米みりんなどの『手造り調味料』も販売!紀州わかやまのお酒の品揃えには自信あり! どうぞごゆっくりご覧ください。
 
   吉村秀雄商店 > 車坂 山廃 純米酒 > 車坂26BY 山廃純米酒 1800ml
 
 
 
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製造元 : 吉村秀雄商店
価格 : 円 (税込)
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新酒や生酒も少し飲み飽きたし、熟成酒もいいな〜


☆2年熟成のゆりかごから漸く覚醒しました!☆


藤田杜氏2期目、山廃造り初めての山廃純米です。
新酒の頃に、生原酒として少しだけ発売されたお酒です。その当時のお酒も心地よい酸とキレで好評を博しましたが、2年の熟成を経て、まろやかな酸と米の旨味「あ〜旨い日本酒をのんでいるんやな〜」と実感させる日本酒に成長していると思います。


山廃好きの皆さま、ぜひ蔵元で温度管理をした山廃の熟成酒のやわらかな乳酸の香りに酔いしれてください。冷やしてよし、常温でもよし、さらに燗もよしの三方よしのお酒です。色々な温度帯でそれぞれの特徴ある旨味をお楽しみください。


 ■弊社は、車坂の「蔵元認定特約店」ですので、安心してお買い求めいただけます!



【仕込み水と玉栄について】
吉村秀雄商店の仕込み水は、紀ノ川の伏流水を地下よりくみ上げ利用しています。その仕込み水は若干軟水です。日本酒を造る米には、大粒で中央部分に不透明な心白部分を持つ酒造好適米という米が使われます。その中で、昭和40年代に雄町の系統の白菊、山栄を父母に持ち、耐倒性にすぐれた早稲の品種として「玉栄」が開発されました。吉村秀雄商店でも、お客様に新米でいち早く新酒の味を楽しんで頂きたく、年末の造りまでは玉栄を使用しています。玉栄独特のフルーティーな香りと深い味わいのある新酒をお楽しみください。

商品規格データ

原材料 米、米こうじ(全量五百万石)
精米歩合 65%
アルコール度 16.4度
日本酒度 +3
酸 度/アミノ酸度 2.5/2.5
使用酵母 協会701号酵母
杜氏名 藤田晶子

補足説明

飲み頃温度 冷やして常温あつ燗
保存方法 開封後、冷蔵庫で保管
化粧箱 なし
在庫 在庫限り
発送 通常便(下記参照)
ギフト対応可否 可能(下記参照)
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。

車坂 年間商品計画表(予定)

通 年 純米大吟醸生原酒(生)
純米吟醸和歌山山田錦(火入)
純米大吟醸三年熟成(火入)
魚に合う吟醸酒(生)
おふくろ純米酒(火入)
12月末〜 純米あらばしり(生生)
純米中取り(生生)
3月〜 純米吟醸中取り(生生)
純米大吟醸うすにごり(生生)
5月〜 出品酒生原酒(生生)
出品酒瓶火入れ(瓶貯)
出品酒斗瓶取り(瓶貯)
出品酒雫取り(瓶貯)
7月〜 涼の純米酒(生生)
純吟夏にごり
9月〜 純吟秋あがり(生詰)
※造りの状況やお酒の状態により変更される場合があります。


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    (但し、1梱包で1箇所の配送先に限ります。)

    地域北海道北東北南東北関東信越北陸
    送料1620910820680680630
    地域中部関西中国四国九州沖縄
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