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『いい酒』さがそう!“いい酒ネット”!紀の国わかやまの日本酒と梅酒の通販専門店
紀州和歌山のお酒と特産品の専門店 松尾酒店 いい酒ネット

いらっしゃいませ 松尾酒店は、おかげさまで今年で創業91周年!ネット販売も2006年1月1日開店から≪12年目≫に突入!特別醸造「高垣」「明光」をはじめ、黒牛・龍神丸・車坂・羅生門・超久・南方・太平洋など、蔵元直送!紀の国わかやまの「日本酒」と、紀州南高梅100%の「梅酒」をメインにした『和リキュール』を販売しています。紀州わかやまのお酒の品揃えには自信あり! どうぞごゆっくりご覧ください。
 
   高垣酒造 > 喜楽里 大吟醸酒 > 喜楽里29BY 大吟醸≪活性にごり≫生原酒 1800ml
 
 
 
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製造元 : 高垣酒造
価格 : 円 (税込)
数量    売り切れ
 



 
 
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開栓時吹き出し 取扱注意!!!


50%精米の「山田錦」を100%使用 し、 明利酵母で丁寧に仕込んだ、寒仕込みの『大吟醸生原酒』 です。最高温度10℃という低温でじっくりと長期醗酵させたお酒です。しかも生!しかも原酒!!


濃厚に白濁した本物の生酒にごりは、まさに「活性」に値する生命力にあふれています。口の中で弾ける味わいは、酒造りの男たちの魂を想わせ、さらに奥深い味わいが浮かび上がってきます。豪快ながらも素朴な味わい。飲み過ぎてしまうのが玉にきず。下記の説明にあるように取扱注意だけでなく、飲み過ぎ注意のお酒です。

『にごり』っていろんな味が楽しめます。先ずは、そのまま原酒にごりで。次に、ロックで氷の解けるのを楽しみながらお好きなタイミングで! 燗にすると大人の甘酒に早変わります。時間をおけば、舌に刺す炭酸が柔らかくなり落ち着いた味になります。


≪開け方のコツ≫
1:準備
冷蔵庫にて十分(キンキンに)冷やしてください。(0℃程度)
 ↓
2:取り扱い
急に開栓せず、一定時間静止させてください。
 ↓
3:開栓前
決して瓶を振らず、また瓶口を人やガラス、照明器具等のない方向に向け、こぼれても受け止めて飲めるよう、ボールやたらい等の中で開栓できるように準備する。
 ↓
4:開栓
キャップを開け閉めしながら徐々にガスを抜き、十分にガスが抜けてから開栓してください。

≪危険!やってはいけないこと≫
●振ってはいけません。(移動でも危険です)
●温度を上げてはいけません。(室温でも危険です)
●不用意に開けてはいけません。(徐々にガスを抜いてから)
●中身をかきまわす際は、一度開栓し、ガスを十分に逃がしてから、ゆっくりと混ぜ合わせてください。


 ■限定酒ですので在庫限りです。お早目に。

●商品名の由来
日本は古来より年の節をぶ時、祭の賑わいをしむ時、人と世の目出度さを祝う時にはなくてはならないものでした。
その郷の文化を大切に「地方でもきらりと光る酒でありたい。」そういう想いを礎にして丹精こめて低温長期醗酵させたお酒です。
日本の酒の良さを感じ取っていただければ幸いです。

●ラベルの書ついて:
「喜楽里」の書は根来寺(和歌山県岩出市)の牧宥恵画僧によるものです。酒造りへの想いのすべてを氏にぶつけ、静寂なる寺内でその想いを込めた書が完成したそうです。

商品規格データ

原料米名 山田錦100%
精米歩合 50%
アルコール度 18度
日本酒度 +3.7
酸 度/アミノ酸度 1.2/0.7
使用酵母 明利酵母
杜氏名 高垣任世(自社杜氏)

補足説明

飲み頃温度 冷やして
保存方法 必ず、冷蔵庫で保管
化粧箱 なし
在庫 在庫限り
発送 クール便
ギフト対応可否 可能(下記参照)
※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。

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